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古人过中秋的风俗与食尚

中秋节的盛行始于宋朝,至明清时,已与元旦齐名,成为我国的主要节日之一。中秋节的习俗很多,形式也各不相同,但都寄托着人们对生活无限的热爱和对美好生活的向往。 吃月饼:月饼有“荷叶”、“金花”、“芙蓉”等雅称。象征着大团圆,人们把它当作节日食品,用它祭月、赠送亲友。
观潮:在古代,浙江一带,观潮可谓是又一中秋盛事。【详情】

现代流行的各地中秋习俗和食俗

中秋节在中国拥有悠久的历史,尽管大家在这一天都有赏月、吃月饼的习惯,但是每个地方都有自己的饮食习惯和风俗,每个地方的应节食物也不一样。
浙江杭州的莼菜鲈鱼烩成为中秋家宴上的菜肴。晋代张翰借思乡的“莼菜、鲈鱼”,弃官返回故里,使莼菜成为思乡的象征。
老北京的传统月饼有自来红、自来白和提浆月饼。“提浆”就是熬糖浆,并在皮面中加入一定比例的猪油,以起到酥松的作用。菜式上,八月秋高蟹正肥,北京尤其讲究品尝醉蟹。【详情】

中秋为何吃月饼?——谈饼来历

月饼,又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等,是古代中秋祭拜月神的供品,沿传下来,便形成了中秋吃月饼的习俗。
月饼,在我国有着悠久的历史。据史料记载,早在殷、周时期,江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”,这是我国月饼的“始祖”。
中秋吃月饼,和端午吃粽子、元宵节吃元宵一样,都是我国民间的传统习俗,寄托了人们的美好情感。【详情】

月饼的另类吃法——拌炒炸煎

每年一到中秋,月饼就成了人们赠送亲友的首选礼物。但月饼多了,也挺犯愁的:吃多了不好,扔掉又可惜。其实可以把月饼稍作加工,月饼就可变成风味独特的时令小菜了。
拌月饼:将火腿、酱肉馅的月饼切成细丁,拌以榨菜丝、葱花、味精,月饼便成了爽口的佐餐小菜。
炒月饼:将火腿、鸭肉类的硬馅月饼切成小长条,加葱花、姜丝、味精,在油(油食品)锅中略炒即成。炒月饼可当主食,也可作小菜。【详情】

哪些人不宜多吃月饼?六类人群忌馋嘴

中秋就要到来,月饼不可缺少的唱起主角。一年中仅有在中秋前后吃得到,因此适量吃无妨,但由于月饼的热量和脂肪的确都较一般食品为高,因此有一些特殊人群需要节制,不宜多吃。
月饼的原料虽然为莲子、绿豆、芋头、杏仁、蛋黄等健康食品,但制成馅料后,由于加入了大量的糖与油,因此,从养生保健的角度看,不利于健康。哪些人不宜多吃月饼?【详情】

吃月饼有讲究 配花茶助消化

吃月饼时要饮茶,这既有助于消化,解油腻,又能增添品尝时的乐趣和气氛。一般来说,吃甜味月饼饮花茶最好,有香甜兼收之妙;吃咸味月饼饮乌龙茶或绿茶为佳,有清香爽口之感。
月饼富含脂肪,吃时不宜配冷饮,否则会引起腹泻。最好泡一杯热茶或备一杯开水,边吃边饮,一则可以止渴,二则能去除口中异味,使月饼更为爽口。【详情】

糖尿病人警惕“无糖月饼”陷阱

众多品种中,作为健康的代表,无糖月饼吸引着很多消费者的眼球。小编提醒读者,尤其是糖尿病患者,要谨防“无糖月饼”中隐藏的陷阱!
人们的健康意识在提高,对于年年中秋都必不可少的月饼,要求自然也越来越高,于是“无糖月饼”应运而生。但“无糖月饼”真的不含糖吗?【详情】

中秋节聚餐如何解酒护肝

中秋团聚,难免豪饮一番,然后喝酒过量极易损伤脾胃肝肾。建议不要空腹饮酒,因为空腹时酒精吸收快,人容易喝醉。
最好的预防方法就是在喝酒之前,先行食用油质食物,如肥肉、蹄膀等,或饮用牛奶,利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部,以防止酒精渗透胃壁。
哪些方法能有效解酒呢?不妨了解这些有助于解酒的食物,以及解酒中药配方。【详情】

中秋自驾出行留心车况 做好三检查一清洁

“中秋”小长假将至,有不少车主会选择自驾返回老家团圆,也有不少人借小长假结伴自驾游。出行前对车辆进行全面的检查很重要,但是在整个长途驾驶中,一路留心车况,才能安全行车。
行车上路,轮胎是第一安全要素。因为路况复杂,轮胎因扎钉漏气、冲击“起泡”等“中招”几率会较平日用车大大增加,而长途高速路上车速快,哪怕一个小螺钉,都可以让轮胎出问题,耽搁行程。【详情】

秋季出行 从“肠”计议

秋季适逢中秋、国庆等重要节假日,饮食方面以油脂类、生冷类食物消费量大增,而这些食物或增加消化道负担,或产生刺激作用。
秋季昼夜温差悬殊。人体受到冷空气刺激后,血液中的化学成分组胺酸增多,胃酸分泌增加,胃肠发生痉挛性收缩,使身体抵抗力和适应性随之降低。
秋季是旅游黄金季节,畅游奇山秀水、名胜古迹固然令人心旷神怡,但由于各地的温度、水土、饮食等差异,加之旅途劳顿容易引发水土不服,进而导致周身疲劳、食欲下降、头晕、恶心、腹泻等问题。【详情】

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